Το φωτεινό κουμπί στο νέο πληκτρολόγιο του Maroochydore, το Bistro της αγορά Μια ήσυχη παραθαλάσσια πόλη στην ακτή ηλιοφάνειας.
Υπόσχεται να είναι ο καρδιακός παλμός υψηλής τεχνολογίας, ο νομισματικός κόμβος καθώς και η CBD της ακτής του Sunshine του Queensland, ο Maroochydore καθιερώνεται σε έναν συναρπαστικό προορισμό.
Δεν είναι πολύ συχνά ότι μπορείτε να δείτε μια πόλη να αναδύεται μπροστά σας ή να ζήσετε τα πρωτοποριακά είδη που επιλέγουν αυτή τη νεογέννητη σκυρόδεμα ζούγκλα ως βιότοπο τους.
Αλλά αυτό είναι ακριβώς αυτό που είναι όπως στο Bistro Market, το τελευταίο εγχείρημα ενός τεταρττάρου των πιο έμπειρων και αριστοτεχνικών επικεφαλής του νοσοκομείου.
Οι ιδιοκτήτες Tony Kelly καθώς και ο Luke Stringer, μαζί με τον Harry Lilai καθώς και τον Peter Marchant, όλοι τους έχουν κάποια σοβαρά εστιατόρια, ξενοδοχεία καθώς και μπαρ κάτω από τις ζώνες τους, καθώς και τα καπέλα σεφ στο κεφάλι τους, έφεραν την πρώτη γεύση Από την τεράστια πόλη σε ό, τι υπόσχεται να είναι η πρώτη αληθινή παράκτια πόλη του Κουίνσλαντ.
Μιλήστε για τον ιστό εξαιρετικά υψηλής ταχύτητας σε μια πρόοδο που θα προχωρήσει στις πλωτές οδούς, το πάρκο, το λιανικό και το βιομηχανικό χώρο, ένα συνεδριακό κέντρο καθώς και πάνω από 4.000 οικιστικά διαμερίσματα σημαίνει ότι το Maroochydore πρόκειται να μετατρέψει το Optimus Prime-like σε έναν κυβερνοχώρο του ήρωα του περιοχή.
Αλλά το εμπόριο καθώς και ο σχεδιασμός της πόλης, πώς είναι να γευματίσουμε στο Bistro της αγοράς;
Μπιστρό της αγοράς, Maroochydore
Υπάρχουν τόσα πολλά υπέροχα μέρη για φαγητό γύρω από την ηλιόλουστη ακτή. Ελέγξτε το μοντάζ σας μερικά από τα αγαπημένα μας εστιατόρια – συμπεριλαμβανομένου του μπιστρό της αγοράς – εδώ:
Η Χριστίνα καθώς και εγώ συναντηθώ στην πόρτα από τον συνιδιοκτήτη, καθώς και τον διευθυντή εστιατορίων Luke Stringer, ο οποίος μας κάθεται στο υπέροχο μπαρ του Bistro του White Marble καθώς και το λαμπερό ορείχαλκο για ένα κοκτέιλ πριν το δείπνο.
Το μπαρ αντλείται, καθώς υπάρχει ένα σταθερό ρεύμα ποτών που βγαίνουν σε δίσκους σε ένα ταραχώδες πλήθος το βράδυ του Σαββάτου που καθόταν σε τραπέζια καθώς και βελούδινα περίπτερα art deco γύρω από το εστιατόριο.
Ο Luke, ο Bellwether για την ενέργεια του εστιατορίου, εμφανίζεται στο πλευρό μας καθώς και συνιστά δύο από τα πιο δημοφιλή κοκτέιλ από το μενού: το Espresso Caramel Espresso Martini καθώς και το Strawberry καθώς και το Passionfruit Martini, μια ειδική εβδομάδα.
Πιείτε τα κοκτέιλ μας, καθώς και να πάρουμε το εστιατόριο από τα καθίσματα γωνιών μας-τους προστάτες, το φαγητό τους καθώς και το μηχάνημα του καλά εκπαιδευμένου προσωπικού που εργάζεται το μπαλέτο τους μιας υπηρεσίας.
Το ρομαντισμό καθώς και η υψηλή ενέργεια αυτού του τεράστιου εξαιρετικού ευρωπαϊκού μπιστρό είναι μολυσματικό, καθώς και μας θυμίζει μερικά μέρη που έχουμε στο Σαν Φρανσίσκο.
Ίσως ο Maroochydore είναι αναμφισβήτητα να είναι η Silicon Valley της Αυστραλίας.
Δείπνο στο Market Bistro
Στο τραπέζι μας – ένα άνετο γωνιακό περίπτερο δίπλα στο παράθυρο – πιέζουμε το τελευταίο από τα κοκτέιλ μας, καθώς ο εξαιρετικός μας σερβιτόρος Nick μας οδηγεί μέσα από τα μενού.
Συνδεδεμένο με το μπιστρό της αγοράς είναι το κατάστημα κρασιού της αγοράς, μια φυσική ενσάρκωση του πάθους του κατοίκου Sommelier Peter Marchant. Ο κατάλογος κρασιών μπροστά μας είναι επομένως γαρνιτούρα, οπότε επιλέγουμε να αφήσουμε τις αποφάσεις του κρασιού μέχρι τον Νικ. Δεν απογοητεύει.
Εισόδους
Με την εντολή μας στο Vitello Tonnato καθώς και το Calamari Calamari, ο Nick μας φέρνει ένα θαυμάσιο Semillon της Hunter Valley από το First Creek. Είναι ένας τέλειος αγώνας για το φαγητό.
Το Vitello Tonnato – ένα παραδοσιακό ιταλικό γεύμα που ήταν μια απόλυτη αποκάλυψη για μένα – είναι κυριολεκτικά μοσχάρι καθώς και τόνος Mayo. Ωστόσο, αυτό πωλεί αυτό το γεύμα τόσο πολύ. Το μοσχάρι είναι τόσο λεπτό τεμαχισμένο που είναι σχεδόν ημιδιαφανές, όπως και ο τόνος. Η μαγιονέζα είναι σαφώς κατασκευασμένη στο σπίτι καθώς και είναι απίστευτο.
Όσο για το Calamari, έρχεται τέλεια με μια ασυνήθιστη λιπαρή σάλτσα που χρειάζεστε όλο το ψωμί που μπορείτε να φτάσετε στο MOP επάνω. καθώς και ο Nick είναι ευτυχής να φορτώσει ξανά το καλάθι μας.
Δίκτυα
Στη συνέχεια, έφερα ένα shiraz από τα κρασιά κεφαλής στο Barossa. Είναι ένα ισχυρό, καπνιστό – σχεδόν ασήμαντο, γεμάτο με κόκκινη σταφίδα καθώς και γλυκάνισο.
Είναι ο πιο πανέμορφος αγώνας για το θεαματικό μου φιλέτο Scotch 350g, το οποίο είναι τέλειο στο σημείο όπου το υλικό του αλατιού ρέει μέσα από το κρέας καθώς και το λίπος είναι όλα αποδίδεται, αλλά μέσα είναι ένα λαμπερό μεσαίο σπάνιο.
Η μπριζόλα μου έρχεται επίσης με πατάτες πατάτες, ένα κρεμμύδι, λάχανο, καθώς και σαλάτα μαϊντανού, καθώς και μια επιλογή σάλτσες. Πηγαίνω για το μοσχάρι.
Η Pinot Noir της Christina έχει ρυθμιστεί με σχολαστική δομή που δημιουργεί τέλεια την Tortelloni της. Η πάπια, η οποία γεμίζει εντελώς κάθε αγροτεμάχιο ζυμαρικών, καθίσταται στο σημείο όπου κάθε μπουκιά είναι πυκνό και πλούσιο. Τα ζυμαρικά, όλα τα οποία γίνονται φρέσκα στο σπίτι κάθε μέρα, είναι ελαφρύς, αλλά κάπως ανθεκτικό.
Το tortelloni έρχεται με ένα πλούσιο βούτυρο καθώς και σάλτσα τυριού που θέλουμε να είχαμε ένα μπολ.
Επιδόρπια
Για να μας βγάλουμε από την επιφάνεια μας – είμαστε ήδη διογκωμένοι στις ραφές – ο Nick μας φέρνει επιδόρπιο στον τύπο ενός ψημένου cheesecake της Νέας Υόρκης με μια φέτα μαριναρισμένη πορτοκαλί καθώς και ένα εξαιρετικό καμένο βούτυρο oΣάλτσα γκάμας, καθώς και μια ρουλάδα Pavlova με πλούσιο τυρόπηγμα λεμονιού καθώς και φρέσκα βατόμουρα.
Το κολλώδες που επιλέγει για εμάς είναι ένα λεπτό muscat που κόβει το γλυκό ενώ εξακολουθεί να κατέχει τη θέση του στο τραπέζι επιδόρπιο. Υπέροχος.
Ελέγξτε μερικές από τις άλλες ιστορίες μας σχετικά με την ακτή Sunshine – όπου να φάτε, τι να κάνετε καθώς και πού να μείνετε:
Πώς να χαλαρώσετε πραγματικά – spa γλυκάνισο, Maleny
Πείτε hey εκεί στο Hola – Hotel of Local Art, Eumundi
Τρώτε τη νότια Ευρώπη στην ακτογραμμή Sunshine – εστιατόριο Popina
Μετά από μια καυτή ταραχώδη μέρα (είχαμε περάσει το απόγευμα εξερευνώντας τις πλωτές οδούς γύρω από το Mooloolaba με περιηγήσεις στο αλμυρό νερό), εξαντλήσαμε ειλικρινά το φυσικό αέριο με το δείπνο.
Όμως, η συνάντηση του Λουκά, βλέποντας ακριβώς πόσο δύσκολο είναι η ομάδα του μπιστρό της αγοράς σε τέτοια ενιαία, καθώς και να βιώσει το έργο τέχνης που δημιούργησε ο εκτελεστικός σεφ Harry Lilai, καθώς μας έβαλε και σε ένα πραγματικό υψηλό.
Το Bistro της αγοράς βρίσκεται στην νεοσυσταθείσα πλατεία Ιδρύματος στην οδό Market Street, ακριβώς στο επίκεντρο του νέου CBD της Maroochydore. Όπως και αν το μπιστρό της αγοράς είναι οποιοδήποτε είδος δείκτη, αυτή η πόλη θα είναι εκπληκτική.
Εμείς γευματίσαμε στο Bistro της αγοράς ως επισκέπτες των μέσων ενημέρωσης καθώς και σε συνεργασία με την επίσκεψη στο τουριστικό συμβούλιο της Sunshine Coastline.