ήταν μια στιγμή που θεωρώμε ότι μπορέσαμε να βάλουμε μια εβδομαδιαία έκδοση. Το Lockdown στο Σίδνεϊ και το υπόλοιπο της Νέας Νότιας Ουαλίας έχει δηλώσει ότι δεν έχουμε κάνει πολύ.
Αλλά τελικά, χάρη στην τεράστια πλειοψηφία των ανθρώπων που κάνουν το ιδανικό πράγμα σε όλο το κλείδωμα, καθώς και σχεδόν σε όλους σε ολόκληρο το κράτος που ακούνε την επιστήμη και να πάρει το εμβόλιο Covid, είμαστε όλοι σε ένα καλύτερο μέρος.
Το Lockdown έχει χαλαρώσει, παμπ, εστιατόρια, κομμωτές, καταστήματα και οτιδήποτε άλλο έχουμε χάσει τόσο πολύ άνοιξε ξανά. Τώρα περιμένουμε να ανοίξουν ξανά τα κρατικά και διεθνή σύνορα.
Για να μην αναφέρουμε την ελευθερία μας να επισκεφτούμε την περιφερειακή NSW, από την οποία εξελίσσονται γρήγορα τα σχέδιά μας, γι ‘αυτό απολαύστε αυτό το χώρο.
Ελπίζουμε να απολαύσετε αυτήν την εβδομαδιαία έκδοση και ελπίζουμε ότι η επιστροφή σε καλύτερες στιγμές.
Cheers – Jim & Christina xx
Αρκετά όλα όσα μπορέσαμε να σκεφτούμε να εξετάσουμε ότι τα μέσα Ιουνίου – μια πραγματική μπύρα σε μια πραγματική παμπ. Και δεν είναι πολύ πιο πραγματικό από το ξενοδοχείο Unity Hall στο Balmain!
Είμαστε με τον σύντροφό μας Brett για την πρώτη μας μπύρα ελευθερίας και το παιδί το κάνει καλό!
Από την ενότητα – ή το ακατάστατο όπως οι ντόπιοι θέλουν να την ονομάσουν – κατευθυνόμαστε στο Newtown. Αισθάνεται τόσο περίεργο να πηγαίνεις έξω από το προάστιο μας ή πέρα από την ακτίνα των 5 χιλιομέτρων του σπιτιού μας. Και μην με ξεκινήσετε να τρώτε και να πίνω ξανά σε ένα εστιατόριο. Είχα σχεδόν ξεχάσει πώς είναι να είσαι γύρω από τους ανθρώπους!
Είμαστε στο Bloodwood, ένα ίδρυμα στο Newtown, με εξαιρετικό φαγητό, υπέροχα ποτά και το καλύτερο προσωπικό οπουδήποτε. Αλλά γιατί είμαστε εδώ;
Ο χρόνος δεν θα μπορούσε να είναι καλύτερος για να χαλαρώσει – ακριβώς εγκαίρως για να γιορτάσει τα γενέθλια του φοβερού συντρόφου Kath. Αυτή και η κόρη της Jarrod είναι τόσο καλοί συντρόφοι μας. Ήμασταν τόσο εκστατικοί για να μπορέσουμε να βγούμε και να γιορτάσουμε μαζί τους.
Τρέχουν θάρρος, μια αυστραλιανή διανομή πνεύματος, μάρκετινγκ και χονδρική εταιρεία. Έχουν πολύ περισσότερα πνεύματα Aussie Craft (και μόνο αυστραλιανή σκάφη σας σκάφη) από οποιοδήποτε άλλο κατάστημα στον κόσμο από την αναμέτρηση μας.
Ελέγξτε την εμβέλειά τους – παραδίδουν επίσης στην πόρτα σας μέσα σε λίγες ώρες από την παραγγελία σας αν ζείτε στην ευρύτερη περιοχή του Σίδνεϊ παρεμπιπτόντως.
Ω και γράφουμε επίσης για το blog τους!
Το φαγητό στο Bloodwood είναι εκτός των διαγραμμάτων, αλλά ευτυχώς ιδιοκτήτης και επικεφαλής της Claire Van Vuuren έχει μπει για να μας οδηγήσει μέσα από ένα γευστικό μενού όλων των καλύτερων κομματιών από την κουζίνα της.
Αυτά τα χτένια είναι ένα πιάτο που θα προσπαθήσουμε να βρούμε ξανά αν και την επόμενη φορά είμαστε εδώ!
Έχοντας μια βόλτα γύρο Balmain και πάλι σήμερα (νομίζετε ότι θα βαρετήκαμε από τη γειτονιά μας αφού κολλήσαμε εδώ για σχεδόν το ένα τρίτο του έτους) και συναντάμε αυτό το μικρό fella.
Αυτή η σαύρα μπλε γλωσσών απλά κρέμεται στην άκρη ενός μικρού πάρκου κοντά στο White Bay. Τόσο καλό που βλέπεις τόσο διαφορετική φύση τόσο κοντά στα σπίτια και τη βιομηχανία.
Αυτό το απόγευμα, προσελκύουμε την οικογένεια για πρώτη φορά, θεωρώντας τον Ιούνιο. Είναι τόσο καλό να βλέπετε τα εστιατόρια και τα μπαρ πραγματικά ακμάζουν ξανά.
Το Woolloomooloo Wharf είναι θαυμάσια απασχολημένο και απολαμβάνουμε τον θόρυβο και τις μυρωδιές που προέρχονται από όλα τα μέρη στην άκρη του νερού.
Η κράτησή μας είναι στην Κίνα Κούλας, εύκολα ένα από τα καλύτερα εστιατόρια που επηρεάζονται από την Ασία στην πόλη. Ξεκινάμε με ποτά – η Χριστίνα αγόρασε αυτό το πολύ φανταχτερό κοκτέιλ τεκίλα που ονομάζεται όταν τα περιστέρια κλαίνε.
Μιλάμε Herradura Reposado Tequila, ροζ χυμό γκρέιπφρουτ, σόδα και καβουρδισμένες πιπεριές Sichuan για ένα επιπλέον λάκτισμα.
Είναι απίστευτο να είμαστε ξανά με όλους, και είμαστε όλοι σε τόσο καλά πνεύματα. Η Χριστίνα και η μαμά της δεν έχουν δει ο ένας τον άλλον για τόσο πολύ καιρό – μία από τις πολλές σημαντικές επιπτώσεις της πανδημίας.
Αλλά αρκετά για αυτό. Είναι ώρα για φαγητό!
Είναι καλό να βλέπουμε ότι τα κλεισίματα των εστιατορίων δεν είχαν αρνητικό αντίκτυπο στην ποιότητα των τροφίμων της κούκλας της Κίνας. Όλα όσα βγαίνουν από την κουζίνα είναι απολύτως εξαιρετικά.
Από το χοιρινό στομάχι μέχρι το ειδικό τηγανητό ρύζι μέχρι το αλάτι tempura και τις γαρίδες τσίλι στο πράσινο κάρυ, όλα γούστα υπέροχα. Και όχι μόνο επειδή είναι το πρώτο πράγμα που έχουμε φάει ότι δεν έπρεπε να μαγειρέψουμε σε ηλικίες!
Τελειώνουμε με ένα γύρο επιδόρπια που είναι εξίσου καλά, στη συνέχεια, σκάβουν στο δρόμο για ένα νυχτερινό κεφάλαιο στην παμπ. Τέλειος.
Η Χριστίνα είναι και πάλι νωρίς σήμερα το πρωί για να πιάσει την ανατολή του ηλίου. Τα μέσα της άνοιξης στο Σίδνεϊ είναι πάντα ένα στοίχημα. Κανείς δεν ξέρει πραγματικά αν πρόκειται να είναι ζεστό, κρύο, θυελλώδες ή defcon 5 χαλάζι, αλλά σήμερα το πρωί είναι θεϊκό.
Δεν υπάρχει απολύτως κανένας τρόπος να σηκωθώ στην ανατολή. Υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο υπάρχουν μόνο δύο λέξεις για αυτή την εποχή του πρωινού – αυγή και ανατολή – αλλά σε άλλο τέλος της ημέρας (ηλιοβασίλεμα, σούρουπο, λυκόφως, χρυσή ώρα κ.λπ.) Υπάρχουν φορτία.
Το μεσημέρι, ωστόσο, είναι πολύ η ώρα της ημέρας μου. Η Christina με καλύπτει για μια βόλτα με την υπόσχεση ενός μεσημεριανού παμπ, οπότε κατευθυνόμαστε προς τη βασιλική βελανιδιά για μια τρελή μπύρα και ένα μπιφτέκι.
Πολύ ευχαριστημένος – νομίζω ότι αυτό μπορεί να είναι η αρχή μιας εκδρομής μπιφτέκι των παμπ στη χερσόνησο. Ένα κάτω, 15 για να πάει!
Είμαστε αρκετά εκστατικοί σήμερα – μια παράδοση έχει φτάσει ευγενική προσφορά oΤα σκούτερ της ελευθερίας, τα μπιφτέκια ελευθερίας και τα τυριά ελευθερίας (###) ήταν μια στιγμή που θεωρώμε ότι μπορέσαμε να βάλουμε μια εβδομαδιαία έκδοση. Το Lockdown στο Σίδνεϊ και το υπόλοιπο της Νέας Νότιας Ουαλίας έχει δηλώσει ότι δεν έχουμε κάνει πολύ.
Αλλά τελικά, χάρη στην τεράστια πλειοψηφία των ανθρώπων που κάνουν το ιδανικό πράγμα σε όλο το κλείδωμα, καθώς και σχεδόν σε όλους σε ολόκληρο το κράτος που ακούνε την επιστήμη και να πάρει το εμβόλιο Covid, είμαστε όλοι σε ένα καλύτερο μέρος.
Το Lockdown έχει χαλαρώσει, παμπ, εστιατόρια, κομμωτές, καταστήματα και οτιδήποτε άλλο έχουμε χάσει τόσο πολύ άνοιξε ξανά. Τώρα περιμένουμε να ανοίξουν ξανά τα κρατικά και διεθνή σύνορα.
Για να μην αναφέρουμε την ελευθερία μας να επισκεφτούμε την περιφερειακή NSW, από την οποία εξελίσσονται γρήγορα τα σχέδιά μας, γι ‘αυτό απολαύστε αυτό το χώρο.
Ελπίζουμε να απολαύσετε αυτήν την εβδομαδιαία έκδοση και ελπίζουμε ότι η επιστροφή σε καλύτερες στιγμές.
Cheers – Jim & Christina xx
Αρκετά όλα όσα μπορέσαμε να σκεφτούμε να εξετάσουμε ότι τα μέσα Ιουνίου – μια πραγματική μπύρα σε μια πραγματική παμπ. Και δεν είναι πολύ πιο πραγματικό από το ξενοδοχείο Unity Hall στο Balmain!
Είμαστε με τον σύντροφό μας Brett για την πρώτη μας μπύρα ελευθερίας και το παιδί το κάνει καλό!
Από την ενότητα – ή το ακατάστατο όπως οι ντόπιοι θέλουν να την ονομάσουν – κατευθυνόμαστε στο Newtown. Αισθάνεται τόσο περίεργο να πηγαίνεις έξω από το προάστιο μας ή πέρα από την ακτίνα των 5 χιλιομέτρων του σπιτιού μας. Και μην με ξεκινήσετε να τρώτε και να πίνω ξανά σε ένα εστιατόριο. Είχα σχεδόν ξεχάσει πώς είναι να είσαι γύρω από τους ανθρώπους!
Είμαστε στο Bloodwood, ένα ίδρυμα στο Newtown, με εξαιρετικό φαγητό, υπέροχα ποτά και το καλύτερο προσωπικό οπουδήποτε. Αλλά γιατί είμαστε εδώ;
Ο χρόνος δεν θα μπορούσε να είναι καλύτερος για να χαλαρώσει – ακριβώς εγκαίρως για να γιορτάσει τα γενέθλια του φοβερού συντρόφου Kath. Αυτή και η κόρη της Jarrod είναι τόσο καλοί συντρόφοι μας. Ήμασταν τόσο εκστατικοί για να μπορέσουμε να βγούμε και να γιορτάσουμε μαζί τους.
Τρέχουν θάρρος, μια αυστραλιανή διανομή πνεύματος, μάρκετινγκ και χονδρική εταιρεία. Έχουν πολύ περισσότερα πνεύματα Aussie Craft (και μόνο αυστραλιανή σκάφη σας σκάφη) από οποιοδήποτε άλλο κατάστημα στον κόσμο από την αναμέτρηση μας.
Ελέγξτε την εμβέλειά τους – παραδίδουν επίσης στην πόρτα σας μέσα σε λίγες ώρες από την παραγγελία σας αν ζείτε στην ευρύτερη περιοχή του Σίδνεϊ παρεμπιπτόντως.
Ω και γράφουμε επίσης για το blog τους!
Το φαγητό στο Bloodwood είναι εκτός των διαγραμμάτων, αλλά ευτυχώς ιδιοκτήτης και επικεφαλής της Claire Van Vuuren έχει μπει για να μας οδηγήσει μέσα από ένα γευστικό μενού όλων των καλύτερων κομματιών από την κουζίνα της.
Αυτά τα χτένια είναι ένα πιάτο που θα προσπαθήσουμε να βρούμε ξανά αν και την επόμενη φορά είμαστε εδώ!
Έχοντας μια βόλτα γύρο Balmain και πάλι σήμερα (νομίζετε ότι θα βαρετήκαμε από τη γειτονιά μας αφού κολλήσαμε εδώ για σχεδόν το ένα τρίτο του έτους) και συναντάμε αυτό το μικρό fella.
Αυτή η σαύρα μπλε γλωσσών απλά κρέμεται στην άκρη ενός μικρού πάρκου κοντά στο White Bay. Τόσο καλό που βλέπεις τόσο διαφορετική φύση τόσο κοντά στα σπίτια και τη βιομηχανία.
Αυτό το απόγευμα, προσελκύουμε την οικογένεια για πρώτη φορά, θεωρώντας τον Ιούνιο. Είναι τόσο καλό να βλέπετε τα εστιατόρια και τα μπαρ πραγματικά ακμάζουν ξανά.
Το Woolloomooloo Wharf είναι θαυμάσια απασχολημένο και απολαμβάνουμε τον θόρυβο και τις μυρωδιές που προέρχονται από όλα τα μέρη στην άκρη του νερού.
Η κράτησή μας είναι στην Κίνα Κούλας, εύκολα ένα από τα καλύτερα εστιατόρια που επηρεάζονται από την Ασία στην πόλη. Ξεκινάμε με ποτά – η Χριστίνα αγόρασε αυτό το πολύ φανταχτερό κοκτέιλ τεκίλα που ονομάζεται όταν τα περιστέρια κλαίνε.
Μιλάμε Herradura Reposado Tequila, ροζ χυμό γκρέιπφρουτ, σόδα και καβουρδισμένες πιπεριές Sichuan για ένα επιπλέον λάκτισμα.
Είναι απίστευτο να είμαστε ξανά με όλους, και είμαστε όλοι σε τόσο καλά πνεύματα. Η Χριστίνα και η μαμά της δεν έχουν δει ο ένας τον άλλον για τόσο πολύ καιρό – μία από τις πολλές σημαντικές επιπτώσεις της πανδημίας.
Αλλά αρκετά για αυτό. Είναι ώρα για φαγητό!
Είναι καλό να βλέπουμε ότι τα κλεισίματα των εστιατορίων δεν είχαν αρνητικό αντίκτυπο στην ποιότητα των τροφίμων της κούκλας της Κίνας. Όλα όσα βγαίνουν από την κουζίνα είναι απολύτως εξαιρετικά.
Από το χοιρινό στομάχι μέχρι το ειδικό τηγανητό ρύζι μέχρι το αλάτι tempura και τις γαρίδες τσίλι στο πράσινο κάρυ, όλα γούστα υπέροχα. Και όχι μόνο επειδή είναι το πρώτο πράγμα που έχουμε φάει ότι δεν έπρεπε να μαγειρέψουμε σε ηλικίες!
Τελειώνουμε με ένα γύρο επιδόρπια που είναι εξίσου καλά, στη συνέχεια, σκάβουν στο δρόμο για ένα νυχτερινό κεφάλαιο στην παμπ. Τέλειος.
Η Χριστίνα είναι και πάλι νωρίς σήμερα το πρωί για να πιάσει την ανατολή του ηλίου. Τα μέσα της άνοιξης στο Σίδνεϊ είναι πάντα ένα στοίχημα. Κανείς δεν ξέρει πραγματικά αν πρόκειται να είναι ζεστό, κρύο, θυελλώδες ή defcon 5 χαλάζι, αλλά σήμερα το πρωί είναι θεϊκό.
Δεν υπάρχει απολύτως κανένας τρόπος να σηκωθώ στην ανατολή. Υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο υπάρχουν μόνο δύο λέξεις για αυτή την εποχή του πρωινού – αυγή και ανατολή – αλλά σε άλλο τέλος της ημέρας (ηλιοβασίλεμα, σούρουπο, λυκόφως, χρυσή ώρα κ.λπ.) Υπάρχουν φορτία.
Το μεσημέρι, ωστόσο, είναι πολύ η ώρα της ημέρας μου. Η Christina με καλύπτει για μια βόλτα με την υπόσχεση ενός μεσημεριανού παμπ, οπότε κατευθυνόμαστε προς τη βασιλική βελανιδιά για μια τρελή μπύρα και ένα μπιφτέκι.
Πολύ ευχαριστημένος – νομίζω ότι αυτό μπορεί να είναι η αρχή μιας εκδρομής μπιφτέκι των παμπ στη χερσόνησο. Ένα κάτω, 15 για να πάει!
Είμαστε αρκετά εκστατικοί σήμερα – μια παράδοση έχει φτάσει ευγενική προσφορά o